Sera del 22 de julio al 4 de septiembre cuando se desarrolle el festival denominado “Del campo Mexiquense a la Mesa”, que contará con la presencia de dos países invitados, uno de ellos sera Colombia, cinco estados de la República, 17 municipios mexiquenses y 30 restaurantes. Luego de agradecer el respaldo de Elias Rescala Jimenez coordinador de la bancada priista, quien permanentemente se pronuncia en favor de difundir las actividades que enaltecen al Estado de México; el diputado Guillermo Zamacona Urquiza, destaco que a través de la gastronomía y actividades artístico-culturales, se impulsa la formacion de un corredor turístico en la zona oriente.Ademas destaco que la Región de los Volcanes, es el lugar donde gracias a la producción de los nogales se logró aprovechar la nuez de castilla para dar origen a uno de los mejores platillos de la cocina mexicana: los chiles en nogada.
Agregó que este platillo es la perfecta representación de la bandera de México, que se ha convertido en una rica producción de orgullo y pertenencia, donde los mejores son los mexiquenses y donde, además, se reconoce el esfuerzo de los productores del campo, restauranteros y gastrónomos.
Ante esta circunstancia, Enrique Jacob García, Director General de Comercialización Agropecuaria de la Secretaría del Campo, destacó que el territorio mexiquense concentra el 80 por ciento de la producción de la nuez en cinco municipios de la zona oriente; Atlautla, Amecameca, Ecatzingo, Ozumba y Ayapango, motivo por el cual el Gobierno del Estado de México busca reconocer y visibilizar el trabajo de los productores.
A su vez, Alejandro León Balderas, Presidente del Consejo de las Organizaciones de la Sociedad Civil del Estado de México, destacó que para este 2022 prevén una derrama económica de 100 millones de pesos, a fin de duplicar la del año pasado, además de que en este festival retoman los principios de la Agenda 2030, que tiene que ver con turismo sostenible.
En tanto, Mauricio Massud Martínez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados en la entidad (Canirac), reconoció la sinergia que se da entre el Poder Legislativo, el Gobierno del Estado de México, empresarios y la asociación civil para realizar este festival en el que se contará con seguridad y las medidas sanitarias adecuadas por la pandemia.
Por su parte, el presidente del Consejo de Cámaras y Asociaciones Empresariales del Estado de México (Concaem), Gilberto Sauza Martínez, afirmó que el turismo fue uno de los sectores más golpeados por la pandemia, por lo que este festival permitirá reactivar la economía en diversos rubros y en favor del crecimiento en la entidad.
Asimismo, Guillermo Cruz Ponce, presidente fundador del Festival de Chiles en Nogada, dijo que se cumplen nueve años de formar este sueño surgido desde la sociedad civil, y que ahora ha encontrado apoyo en el Poder Legislativo y de Gobierno del Estado de México.
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